Erbil (Rûdaw) – Halepçe’nin Xurmal bölgesinde düzenlenen Bahar Bitkileri Festivali, doğanın sunduğu şifalı lezzetleri bir araya getirdi. Festival vesilesiyle konuşan beslenme uzmanı Dr. Selman Caf, bölgede sıkça tüketilen bahar bitkilerinin sağlığa faydalarını anlattı ve tüketim konusunda kritik uyarılarda bulundu.
Baharın gelişiyle dağlardan toplanan bitkilerin vitamin ve mineral açısından çok zengin olduğunu belirten Dr. Selman Caf, özellikle kenger, ışkın ve yeşil erik gibi ürünlerin doğru tüketilmesinin önemine dikkat çekti.
Kenger: Karaciğer dostu ve sindirim yardımcısı
Kenger bitkisinin karaciğeri koruma ve sindirim sistemini düzenleme özelliğine sahip olduğunu söyleyen Dr. Caf, "Kenger aynı zamanda kandaki yağ oranını düşürmeye yardımcı olur. Ancak bu bitkinin besin değerini kaybetmemesi için taze tüketilmesini ve haşlanarak hazırlanmasını öneriyoruz. Uzun süre bekletilen kenger, faydalı özelliklerini yitiriyor" dedi.
Işkın: Diyabet hastaları için doğal ilaç
Halk arasında "yayla muzu" olarak da bilinen ışkının yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerini dengelemede çok etkili olduğunu ifade eden Dr. Caf, diyabet hastalarına ışkını tavsiye etti.