Erbil (Rûdaw) – Yunanistan ile Türkiye arasında yeni bir tarihi ve kültürel anlaşmazlık ortaya çıktı. Ancak bu kez kriz sınırlar üzerinden değil, bir çorba üzerinden yaşanıyor.
Tartışmanın konusu Yunanların “Patsa”, Türklerin ise “İşkembe” adını verdiği çorba.
UNESCO’ya başvuru
Yunanistan’ın Selanik kentinde bir restoran sahibi, söz konusu çorbanın Yunanistan’a ait özgün bir yemek olarak kaydedilmesi için UNESCO’ya başvurdu.
Restoran sahibi Dimitris Tsaroxas, çorbanın tarihi hakkında şunları söyledi:
“Geçmişte bazı kaynaklar bulduk. Homeros’un Odysseia eserinde, Penelope’nin taliplerinin öldürülmesinin ardından onlar için hazırlanan sofrada bu çorbaya açık bir gönderme yapılıyor. Orada ‘içi bez ve kanla dolu mide’ ifadesi geçiyor. Bu da şu soruyu gündeme getiriyor: Eğer bu Patsa değilse, nedir?”
Söz konusu çorba, hayvanın mide ve ayaklarından hazırlanıyor. Ayrıca içine sarımsak, yumurta sarısı, un ve limon suyu da ekleniyor.
Bu yemek, Yunanistan’da mide ağrısı ve alkol sonrası baş ağrısına iyi gelen bir çare olarak görülüyor.